Ketogénna strava, skrátene nazývaná „keto“, je diéta, ktorá sa zameriava na dosiahnutie stavu známeho ako ketóza. Tento stav nastáva, keď sa v tele vytvára malé množstvo inzulínu a hladina cukru v krvi zostáva nízka. Hlavným znakom ketózy je to, že telo začne spaľovať tuky na energiu namiesto sacharidov.
Hlavnými princípmi keto diéty sú:
- Vysoký príjem tukov: Keto strava obsahuje vysoký podiel tukov v jedálnom lístku. Zahrňuje prírodné tuky, ako sú avokádo, orechy, oleje (najmä olivový olej a kokosový olej) a tukavé ryby.
- Nízky príjem sacharidov: Hlavným cieľom je minimalizovať príjem sacharidov, najmä rafinovaných cukrov a obilnín. To znamená, že sa obmedzuje konzumácia pečiva, cestovín, ryže a sladkostí.
- Mierne množstvo bielkovín: Diéta zahŕňa stredné množstvo bielkovín. Zdroje bielkovín môžu zahŕňať mäso, hydinu, ryby a vajcia.
- Ovocie a zelenina: V keto strave sú povolené určité druhy ovocia a zeleniny, ale ich príjem je obmedzený kvôli ich obsahu sacharidov. Preferujú sa vlákninou bohaté druhy.
- Monitorovanie ketózy: Na dosiahnutie a udržanie stavu ketózy je dôležité monitorovať príjem sacharidov a sledovať hladinu ketónov v moči alebo krvi.
Keto strava je známa pre svoj potenciál na rýchlu straty hmotnosti a môže byť účinná pri kontrole hladiny cukru v krvi u ľudí s diabetesom typu 2. Avšak, mala by byť vykonávaná pod dohľadom lekára alebo dietológa, pretože môže mať vedľajšie účinky, ako sú únava, svalová slabosť a nevoľnosť. Táto strava nie je pre každého a nie je vhodná pre dlhodobé používanie bez dobrej znalosti jej princípov. Je dôležité dbať na vyváženosť výživy a stravovať sa rôznorodo, aby ste zabezpečili dostatok dôležitých živín.
Tu odporúčam stránku o ketogénnej strave